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ブラックボックス
真夜中のサラダ工場、最先端のハイテク農場、地産地消を
目指す学校給食……「安全安心」を謳う「食」の現場で
いま何が起きているのか。
利益追求と科学技術への過信の果てに現れる闇…。

裏表紙からの引用です。

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2年前の本なので、今ではもっとこうした工場生産による
野菜が増えているかもしれない。そうだとしたら実に
恐ろしい。しかし、地球上の増え続ける人口を養うには
こうした工場による食料生産は避けられないかもしれない。



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2018/05/28(Mon) | | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑
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